Menu à 29.00 euros

  • Hure de Langue, Queue & Pied de Porc, Vinaigrette à l'Echalotes
  • Tarte Fine Tomate et Reblochon, Salade Mizuna
  • Mousseline de Féra et Langoustines, Espuma de Crustacés
  • Soupe à l'Oignon Gratinée

 

  • Poitrine de Porc "Capelain", Façon Petit Salé aux Lentilles, Sauce Moutarde à l'Ancienne
  • Agneau de Sept Heures Confit, Jus au Miel et Thym, Pomme Purée
  • Tartiflette et Salade Verte
  • Le Poisson de la Formule du Midi

 

  • Sablé à la Fleur de Sel, Crème Double à la Vanille, Glace Caramel Salée
  • Crème Brûlée à la Vanille Bourbon
  • Faisselle de Fromage Blanc Nature ou Coulis de Myrtilles
  • Le Dessert du Jour